12月の初旬ごろからの風邪をこじらせてしまい、咳がなかなか止まりません。 咳だけなんですが、話し出すと咳き込んでしまい、そのために他の人に心配をかけてしまうのが申し訳ない^^;; また人様に移すかもしれないので、外に出るときはマスク着用の日々です。 それでもようやく治まりつつあるかなぁーという感じ。 幸い夜は止まってくれるので、睡眠を取れるのが助かるところです。 例年ならもう1日中咳してますからねぇ・・・ 新年を迎える前にもうちょっと治ってくれればなぁ。 ということで、お買い物で目につくのはどうしてもレンコン。(笑) 食卓への登場率も高い高い。 手を変え品を変えで出してるつもりなんですけど、そろそろ苦情がくるかもしれません^^;; (それでも出す^^;) 今日はすりおろしレンコンにおからとオートミールとショウガを入れてつくね風団子にしました。 多めの油で揚げ焼きした後、葛あんを絡めてできあがり。 すりおろしたレンコンは、火を通すともちもちに固まる性質があるので作りやすいですね^^ 風味もいいので美味しくできました。 レンコンパワーで、咳よ止まれ~~ 明日はお正月のお買い物に行き、その後は少しお花を生ける予定です。 娘も帰省するので早めに帰れたらいいな~。
by akibellcat-2
| 2012-12-28 19:49
| おうちごはん
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